『BAKERY&CAFE GAUDI』（ベーカリー&カフェ ガウディ）は小麦粉から生地を作って焼きあげていくオールスクラッチベーカリーです。
店内の工房にあるスペイン石窯はじめとするオープンで丁寧に焼き上げ、お客様がいつ来店されても出来立てのパンをご提供できるようにパン職人と販売スタッフが手を取り合い、励んでいます。
お店の扉を開けると店内には100種類以上のパンが並び、出会う喜びと選ぶ楽しさをお客様に体験していただけます。

これらはすべてパン職人や販売スタッフの手仕事によるもの。毎日実現するにはとても手間と時間がかかります。けれど、「おいしいパンを食べてもらいたい」この思いひとつでパンを焼き続けています。

店舗にもよりますが、イートインできるカフェスペースも併設し、モーニングやランチでご利用いただいています。パンを美味しそうに食べていただいている場面に直接出会えることも、やりがいを感じていただける瞬間です。