美味しい湯種食パン - BAKERY&CAFE GAUDI(ガウディ)

美味しい湯種食パン
モチモチ湯種食パン

湯種食パンの特徴湯種食パン美味しさの秘密

モチっとした食感を生み出す生地

モチっとした食感を
生み出す生地

パン生地を作る際、オリジナル製法の湯種を用います。

水の加え方のこだわりや、生地の捏ね方も餅つき機を改良し作り上げた杵つきミキサーにより、モチモチの生地が出来上がるのです。

出来上がった生地は、まるで雪溶けの雪のような触り心地。

スペイン石窯で
パリッと焼き上げる

やわらかい生地をじっくり発酵させてから、1個1個手で丸めて成形し型にいれていきます。

型ごとホイロとよぶ発酵室で2次発酵をとり、その後、石窯で焼き上げてまいります。

中はふっくら外はパリっとした食感をお楽しみください。

スペイン石窯でパリッと焼き上げる

オススメの楽しみ方一手間かけた美味しいレシピをご紹介

定番のバタートーストで楽しむ

美味しいバタートースト

美味しいバタートーストの作り方を紹介!

  1. パンに切れ目を入れる
  2. 両面に満遍なく水を霧吹で吹きかける
  3. こんがり茶色い焦げ目がつくまで焼く
  4. バター・マーガリンをたっぷり後塗り

一斤もご用意しております

アレンジトースト

工夫次第で様々な料理が作れます!

はちみつをたっぷりかけたハニートーストや、パンを器にしたグラタンやカレーパンなど普段とは違うご馳走レシピにぴったり!

賞味期限について

当店の食パンは水分量が多く含まれており、添加物も使っておりませんので日持ち致しません。常温保存の場合、お早めにお召し上がり下さい。

1枚ずつラップに包んで冷蔵もしくは冷凍保存することをお勧めいたします。