ガウディおすすめ秋のバゲットレシピ「秋の食材たっぷりのタルティーヌ」 - BAKERY&CAFE GAUDI(ガウディ)

ガウディおすすめ秋のバゲットレシピ「秋の食材たっぷりのタルティーヌ」

大阪のスペイン石窯のパン屋ガウディより「石窯焼きバゲット」を使った「秋の食材たっぷりタルティーヌ 」レシピのご紹介動画です。

材料 (約35枚分)

  • 石窯焼きバゲット 1本
  • 【かぼちゃのタルティーヌ】
  • かぼちゃ 60g
  • マヨネーズ 15g + トッピング用に適量
  • 粒マスタード 5g
  • 牛乳 7g
  • 塩胡椒 適量
  • 【さばのタルティーヌ】
  • さば缶(水煮) 40g
  • 玉ねぎ 15g
  • クリームチーズ 25g
  • 塩胡椒 適量
  • ミニトマト 3〜4個
  • 【きのこのタルティーヌ】
  • お好きなきのこ(動画はしめじとエリンギ) 100g
  • ベーコン 30g
  • にんにく 10g
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 10g
  • シュレッドチーズ 適量

作り方

秋の食材たっぷりのタルティーヌ作り方
石窯焼きバゲットを35枚ほどにスライスする。

石窯焼きバゲットを35枚ほどにスライス。

かぼちゃのタルティーヌ

  1. かぼちゃのワタと種を取る。
  2. 皮をむいてから一口大に切り、耐熱容器にラップをして「600W」で「3分」加熱する。
  3. かぼちゃの加熱後すぐにマヨネーズ、粒マスタード、牛乳、塩胡椒を加えてフォークやマッシャーでつぶしながら混ぜる。
  4. バゲットの断面に「3」を塗り、その上にマヨネーズをトッピングする。

さばのタルティーヌ

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ミニトマトは「1/3」または「1/4」ほどの輪切りにする。
  3. 汁を切ったさば缶の水煮に玉ねぎ、クリームチーズ、塩胡椒を加えてフォークでつぶしながら混ぜる。
  4. バゲットの断面に3を塗り、その上にトマトをトッピングする。

きのこのタルティーヌ

  1. きのこ類はお好みのものを用意して、石づきを取って食べやすくカットしたり割いたりする。
  2. ベーコンは食べやすい大きさに切る
  3. にんにくは真ん中にある芽を取り除き、輪切りにする。
  4. きのこ、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、塩胡椒を合わせてよく混ぜる。
  5. バゲットに4を乗せ、その上にシュレッドチーズをトッピングする。

出来上がり

秋のバゲットレシピタルティーヌ完成
秋のバゲットレシピタルティーヌの完成

ガウディ公式アカウント

【LINE】
http://nav.cx/9M9I9ce

【Facebook】
https://www.facebook.com/bakerygaudi

【Instagram】
https://www.instagram.com/gaudi_bakery

【twitter】
https://twitter.com/gaudi_bakery

ポイントカード