ガウディおすすめレシピ「菜の花のバゲットサンド」(大阪パン屋スペイン石窯のガウディ) - BAKERY&CAFE GAUDI(ガウディ)

ガウディおすすめレシピ「菜の花のバゲットサンド」(大阪パン屋スペイン石窯のガウディ)

大阪のスペイン石窯のパン屋ガウディより「 菜の花のバゲットサンド」のレシピをご紹介致します。

  • 用意する材料
  • ・バゲット (1本)
  • ・菜の花 (75g)
  • ・卵 (1個)
  • ・ツナ缶 (1個)
  • ・マヨネーズ (50g)
  • ・粒マスタード (30g)
  • ・パルメザンチーズ (15g)

作り方

手順(1)

手順1
手順1

菜の花を、茎の部分と葉の部分に切り分け、塩を入れた熱湯に茎から入れる。

手順(2)

手順2
手順2

茎が少し柔らかくなったら葉を入れ、30秒経ったらザルにあげ、冷水をはったボウルに入れ水気を絞る。

手順(3)

手順3
手順3

卵は塩胡椒と混ぜ合わせてフライパンで弱火で炒り炒り卵を作る。

手順(4)

手順4
手順4

菜の花と炒り卵、缶汁を切ったツナ、マヨネーズ、粒マスタード、パルメザンチーズを混ぜ合わせる。

手順(5)

手順3
手順5

バゲットは5cm前後に切り、中央に深めに切り込みを入れる。

手順(6)

手順6
手順6

バゲットの切り込みに5を挟み込む。

手順(7)

手順7
手順7

オーブンで軽めに焼きあげて完成!

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