ガウディおすすめバゲットレシピ「グリル野菜のタルティーヌ」(大阪パン屋スペイン石窯のガウディ)
- 用意する材料(約8個分)
- ・バゲット 1本
- ・かぼちゃ 160g
- ・パプリカ 100g
- ・ズッキーニ 100g
- ・マヨネーズ適量
- 調味液
- ・オリーブオイル 2/4カップ
- ・レモン汁 小さじ1
- ・おろしにんにく 小さじ2
- ・パセリ 小さじ1
- ・オレガノ 小さじ1
- ・塩胡椒 適量
(手順1)
![手順1](https://gaudi-bakery.com/wp/wp-content/uploads/2020/11/recipe-202010-01.jpg)
バゲットは1/4の長さに切り分け、さらに上下半分に切り、トーストで焦げ目がつく程度に焼く。
(手順2)
![手順2](https://gaudi-bakery.com/wp/wp-content/uploads/2020/11/recipe-202010-02.jpg)
パプリカは1.5cm程度の細切り、かぼちゃは種とワタをこそぎ取り1cm程度の薄切り、ズッキーニは1cm程度の輪切りにする。
(手順3)
![手順3](https://gaudi-bakery.com/wp/wp-content/uploads/2020/11/recipe-202010-03.jpg)
手順2の完成物と調味液の材料を全て混ぜ合わせる。
(手順4)
![手順4](https://gaudi-bakery.com/wp/wp-content/uploads/2020/11/recipe-202010-04.jpg)
フライパンに油(分量外)を入れて中火にかけ、温まったら3の野菜と調味液の1/3程度を入れ両面に焦げ目がつくまで焼く。
(手順5)
![手順5](https://gaudi-bakery.com/wp/wp-content/uploads/2020/11/recipe-202010-05.jpg)
調味液を追加し、さらに2分ほど焼く。
(手順6)
![手順6](https://gaudi-bakery.com/wp/wp-content/uploads/2020/11/recipe-202010-06.jpg)
バゲットにマヨネーズを塗り、その上に野菜を乗せ、余った調味液をかけて完成