ガウディおすすめレシピ「スナップエンドウのグリーンタルティーヌ」(大阪パン屋スペイン石窯のガウディ)
大阪のスペイン石窯のパン屋ガウディより自宅で出来る「 スナップエンドウのグリーンタルティーヌ」のレシピをご紹介致します。
- 用意する材料(約30枚分)
- ・バゲット 1本
- ・青ねぎ 60g
- ・玉ねぎ 15g
- ・にんにく 1片
- ・レモン汁 9cc
- ・オリーブオイル 130cc
- ・バジル 大さじ2.5
- ・マヨネーズ 60g
- ・塩胡椒 適量
- ・スナップエンドウ 15個
- ・ブロックベーコン 100g
- ・シュレッドチーズ 適量
作り方
手順(1)
バゲットを30枚ほどにスライスする。
手順(2)
スナップエンドウはスジを取り、塩を入れた熱湯で2～3分茹でた後、ザルに上げて水気を切り、2つ～3つに切る。
手順(3)
ブロックベーコンは1～2cm幅に切る。
手順( 4 )
青ねぎと玉ねぎ、にんにくは一口大に切る。
手順(5)
4とレモン汁、オリーブオイル、マヨネーズ、バジル、塩胡椒をミキサーにかけてペースト状にする。
手順(6)
5をたっぷりめにバゲットに塗り、その上にスナップエンドウとベーコン、シュレッドチーズを乗せる。
手順(7)
オーブンで軽めに焼きあげて完成！
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