ガウディおすすめレシピ「スナップエンドウのグリーンタルティーヌ」(大阪パン屋スペイン石窯のガウディ) - BAKERY&CAFE GAUDI(ガウディ)

ガウディおすすめレシピ「スナップエンドウのグリーンタルティーヌ」(大阪パン屋スペイン石窯のガウディ)

大阪のスペイン石窯のパン屋ガウディより自宅で出来る「 スナップエンドウのグリーンタルティーヌ」のレシピをご紹介致します。

  • 用意する材料(約30枚分)
  • ・バゲット 1本
  • ・青ねぎ 60g
  • ・玉ねぎ 15g
  • ・にんにく 1片
  • ・レモン汁 9cc
  • ・オリーブオイル 130cc
  • ・バジル 大さじ2.5
  • ・マヨネーズ 60g
  • ・塩胡椒 適量
  • ・スナップエンドウ 15個
  • ・ブロックベーコン 100g
  • ・シュレッドチーズ 適量

作り方

手順(1)

スナップエンドウのグリーンタルティーヌ 手順1
手順(1)

バゲットを30枚ほどにスライスする。

手順(2)

スナップエンドウのグリーンタルティーヌ 手順2
手順(2)

スナップエンドウはスジを取り、塩を入れた熱湯で2~3分茹でた後、ザルに上げて水気を切り、2つ~3つに切る。

手順(3)

ブロックベーコンは1~2cm幅に切る。

手順( 4 )

スナップエンドウのグリーンタルティーヌ 手順3
手順(3)

青ねぎと玉ねぎ、にんにくは一口大に切る。

手順(5)

スナップエンドウのグリーンタルティーヌ 手順5
手順(5)

4とレモン汁、オリーブオイル、マヨネーズ、バジル、塩胡椒をミキサーにかけてペースト状にする。

手順(6)

スナップエンドウのグリーンタルティーヌ 手順6
手順(6)

5をたっぷりめにバゲットに塗り、その上にスナップエンドウとベーコン、シュレッドチーズを乗せる。

手順(7)

スナップエンドウのグリーンタルティーヌ 手順7
手順(7)

オーブンで軽めに焼きあげて完成!

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