ガウディおすすめレシピ「夏を先取り!ハワイ風サーモンブルスケッタ」(大阪パン屋スペイン石窯のガウディ)

大阪のスペイン石窯のパン屋ガウディより自宅で出来る「 夏を先取り!ハワイ風サーモンブルスケッタ」のレシピをご紹介致します。

• 用意する材料(約30枚分)
• ・バゲット 1本
• ・刺身用サーモン 200g
• ・玉ねぎ 130g
• ・トマト 130g
• ・きゅうり 60g
• ・青ネギ お好みで
• ・レッドペッパーかチリパウダー 少々
• ・塩胡椒 適量
• ・レモン汁 25g
• ・オリーブオイル20g
• ・お酢 45g
• ・ニンニク 1~2かけ

作り方

手順(1)

サーモン、トマト、きゅうりは約1cmのさいの目切り、玉ねぎは粗みじん切り、青ネギは小口切りにする。

手順(2)

容器に1と調味料一式を入れて混ぜる。時間があればラップをして冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。

手順(3)

バゲットを30枚ほどにスライスし、オーブンで表面に焦げ目がつくほど焼きあげる。

手順(4)

焼き上がったバゲットにニンニクをこすりつける。

手順(5)

バゲットの上に水分を除いた2を盛り付け、出来上がり。

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