ガウディおすすめレシピ「夏を先取り!ハワイ風サーモンブルスケッタ」(大阪パン屋スペイン石窯のガウディ)
大阪のスペイン石窯のパン屋ガウディより自宅で出来る「 夏を先取り!ハワイ風サーモンブルスケッタ」のレシピをご紹介致します。
- 用意する材料(約30枚分)
- ・バゲット 1本
- ・刺身用サーモン 200g
- ・玉ねぎ 130g
- ・トマト 130g
- ・きゅうり 60g
- ・青ネギ お好みで
- ・レッドペッパーかチリパウダー 少々
- ・塩胡椒 適量
- ・レモン汁 25g
- ・オリーブオイル20g
- ・お酢 45g
- ・ニンニク 1~2かけ
作り方
手順(1)
サーモン、トマト、きゅうりは約1cmのさいの目切り、玉ねぎは粗みじん切り、青ネギは小口切りにする。
手順(2)
容器に1と調味料一式を入れて混ぜる。時間があればラップをして冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。
手順(3)
バゲットを30枚ほどにスライスし、オーブンで表面に焦げ目がつくほど焼きあげる。
手順(4)
焼き上がったバゲットにニンニクをこすりつける。
手順(5)
バゲットの上に水分を除いた2を盛り付け、出来上がり。
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